A diferencia de la col rizada madura, los microgreens de col rizada 'Red Russian' son tiernos, delicados y carecen del amargor que a menudo se encuentra en las hojas más viejas. Están listos para cosechar en tan solo 7–10 días, lo que las hace perfectas para el cultivo continuo en interiores durante todo el año.

5 consejos para cultivar microgreens de col rusa roja

1. Elegir un medio de cultivo adecuado

Cultiva los microgreens de col Rusa Roja sobre una mezcla fina para germinación de semillas, fibra de coco, tapete de cáñamo u otro medio de cultivo para microgreens. Asegúrate de que la superficie esté nivelada antes de sembrar.

2. Siembra las semillas uniformemente

Siembra las semillas de forma densa y uniforme sobre la superficie, sin amontonarlas unas encima de otras. Presiónalas ligeramente sobre el sustrato y rocía abundantemente con agua. No es necesario cubrir las semillas con tierra.

3. Use un Período de Bloqueo

Tapa la bandeja para 2–4 días después de sembrar para fomentar una germinación fuerte y uniforme. Una vez que la mayoría de las semillas hayan germinado, destapa la bandeja y colócala bajo una luz brillante.

4. Proporciona luz brillante y agua desde abajo

Dale tus microbrócolis 12–16 horas de luz diariamente, ya sea desde una repisa soleada o luces de cultivo. Después de la germinación, riegue desde abajo siempre que sea posible para mantener el follaje seco y reducir el riesgo de moho.

5. Cosecha en la etapa de cotiledón

Cosecha cuando los microgreens estén 5–8 cm (2–3 pulgadas) alto y los cotiledones están completamente abiertos, usualmente 7–10 días después de sembrar. Utiliza tijeras limpias para cortar justo por encima del medio de cultivo.

Cómo usar los microgreens de col rizada rusa

Los microgreens de col rusa roja son deliciosos frescos y añaden color, textura y nutrientes a muchos platos.

• Espolvorear sobre ensaladas para un sabor suave y fresco.
• Añadir a sándwiches, wraps y hamburguesas.
• Mezcla en batidos para un impulso nutricional extra.
• Adorna las sopas justo antes de servir.
• Tostadas de aguacate, bowls de granos o verduras asadas.
• Mezclar en tortillas o huevos revueltos después de cocinar.

Ya seas un principiante en el cultivo de microgreens o un cultivador experimentado, los microgreens de kale Red Russian son un cultivo gratificante. Su rápido crecimiento, sus atractivos tallos púrpuras, su sabor suave y su excelente valor nutricional los convierten en una opción fantástica para la cosecha interior durante todo el año.