Feuille délicate et vaporeuse, d'un rouge éclatant.
Son goût rappelle celui de la betterave ; il est terreux, avec une légère note sucrée.
Très apprécié des chefs pour sa couleur éclatante.
Sensible à la lumière et pousse un peu plus lentement par rapport aux autres microgreens.
Jours jusqu'à l'échéance : 16
