Bekannt für seine charakteristischen violetten Stiele und grünen Blätter, hat der Violette Kohlrabi eine zarte Textur, die sowohl knackig als auch zart ist.
Dünne und leicht gekräuselte Blätter verleihen dem Aussehen Interesse.
Mild, süß und nussig mit einem Hauch von Würze im Geschmack.
Reich an Antioxidantien und Nährstoffen, darunter die Vitamine A, C und K sowie Folsäure, Kalium und Kalzium.
Als farbenfrohe Garnitur verwendet, die eine Vielzahl von Gerichten interessanter und nährstoffreicher macht.
– Tage bis zur Reife: 7-14 Tage
