Bekend om zijn kenmerkende paarse stengels en groene bladeren, heeft Paarse Koolraap een delicate textuur die zowel knapperig als mals is.
Dunne en lichtjes gekrulde bladeren voegen interesse toe aan het uiterlijk.
Mild, zoet en nootachtig met een vleugje kruidigheid om te proeven.
Boordevol antioxidanten en voedingsstoffen, waaronder vitamine A, C en K, evenals foliumzuur, kalium en calcium.
Gebruikt als kleurrijke garnering, voegt interesse en voedingswaarde toe aan een verscheidenheid aan gerechten.
– Dagen tot volwassenheid: 7-14 dagen
