Des feuilles délicates semblables à des fougères, de couleur bronze, avec une tige fine et tendre.
Saveur douce de réglisse ou d'anis, similaire à d'autres variétés de fenouil. Légèrement sucré avec des notes de menthe et d'agrumes.
Une bonne source de vitamines A et C ainsi que de minéraux tels que le calcium, le fer et le potassium.
Un choix populaire pour ajouter de la saveur et de l'intérêt visuel à des plats tels que les salades, les sandwichs et les fruits de mer.
Un ajout coloré à une alimentation saine.
Jours avant maturité : 7-14
